Uvaggio Cabernet Sauvignon
Annata 2016
Tipologia Rosso fermo
Vinificazione Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pigia-diraspatura, fermentazione con lieviti selezionati a 24-26?C per circa 8-10 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto
Affinamento In acciaio inox, assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo
Gradazione 13.50% vol
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Fine e nitido al naso, con sentori di frutti rossi, mirtillo e cassis. Lievi note vegetali tipiche
Gusto Pieno e vellutato, sapido, dall?attacco molto equilibrato. Finale persistente e polposo, ,